fredag den 30. januar 2015

Hygge behøver ikke at være usundt...

I søndags havde vi hyggedag herhjemme, med dyner og netflix. Og filmhygge tror jeg de fleste af os forbinder med chips og cola - har jeg ret?!

Jeg skal være den første til at indrømme at jeg elsker at hygge og snacke. Jeg har også tidligere været en der tyede til slik og chokolade. Chips har egentlig aldrig været min boldgade. Bevares! Jeg kan da virkelig godt lide chips, men vil langt heller have farverigt syntetisk slik og chokolade. 

Men sådan behøver det ikke at være. Jeg spiser skam stadig alle lækkerierne, men er også begyndt at have sunde hygge snacks. Enten helt sunde uden de sukkerfyldte godter, eller en god blanding som i lørdags.


Som billedet illustrerer havde vi købt ind til grøntsagsstænger m. holidaydip (en nostalgisk favorit, som desværre har haft en alt for lang pause i mit liv!). Det var det sunde indslag, som også skulle udgøre det for vores frokost. Desuden havde vi skåret en questbar (proteinbar uden sukker), nogle peanuts og lidt chokolade. Alle de "usunde" ting i denne omgang, er jo faktisk alle sammen ting som er ok i min protokol.

Det jeg vil frem til er nok bare at hygge ikke behøver være chips og bland selv slik. Det kan også være en kop the og lidt nødder. Vindruer og jordbær. Smoothie. Eller sågar ingenting - ej, de sidste var en joke ;)
Snacking is love....!

Lad os inspirere hinanden lidt
- hvad snacker i når der skal hygges?

onsdag den 28. januar 2015

Pitapizza m. spinat, laks og mozerella...

I dag er der egentlig ikke nogen opskrift i indlægget. Det er mere et tip. Et tip som jeg på ingen måde kan tage æren for! Jeg har set pitapizzaerne utallige steder i blogland og på Instagram.
Men ikke desto mindre er det genialt. Nemt, sundt og lækkert - som jeg bedst kan lide det ;)


Der er jo som sagt ikke nogen opskrift, men mere en forklaring.
Udgangspunktet for pizzaen er at bruge pitabrød som bund. Jeg har her brugt fuldkornspitabrød. Jeg skærer dem over så én pita, bliver til to pizzabunde.
Derefter står det dig jo frit for hvad du vil komme på. I dag brugte jeg tomatpure, timian, frisk spinat, løg, røget laks og frisk mozerella. Man kan også smører pitapizzaen med pesto. Det smager genialt godt!
Fyldet kan fx. være majs, peberfrugt, ruccola, skinke, kylling, pølser, oksekød, blegselleri - ja lige hvad hjertet begærer!

Når de er klar, kommer jeg dem i ovnen på 200grader i 10-15 minutter. Hvis du har rådt kød på, skal de have til kødet er færdigt.



De er geniale fordi de er så nemme
og kan bruges både lige fra ovnen,
men også kolde i madpakken.

Bon appetit!

tirsdag den 27. januar 2015

Raw mandel-chokomousse kager...

Da jeg så de lækre kager på Stinnas madblog, vidste jeg at de bare måtte afprøves. Det blev de så i går med min bedste veninde.

Vi havde nemlig veninde-dag i bedste stil!
Vi mødtes da jeg havde fri fra arbejde, for at træne en ties tid. Derefter kørte vi hjem og bagte de lækre mandel-chokomousse kager og hyggede. Det er fantastisk hvordan dejligt selskab kan fylde mig op med glæde og energi. Veninder, kærlighed og lys er det bedste!

Kagerne smager helt fantastisk, kræver få ingredienser og tager seriøst kun 10 minutter at lave (skal dog stå på køl en times tid inden servering!).


 Mandel-chokomousse kager:
4 kager

Bund

65g mandler
5 dadler (uden sten)
1 spsk kokosolie
1 nip salt

Chokomousse

50g chokolade (jeg brugte 85%)
1 dl kokosmælk (den fede/faste del)

Stil din kokosmælk på køl, for at få den til at dele sig (skal helst gøres i god tid, men det gjorde jeg ikke, så min var ikke så delt men blev stadig mega lækker og cremet). Kør dadler, kokosolie og salt i en minihakker. Hak mandlerne og bland med dadelmassen. Kom massen i muffinsformene og tryk den sammen.
Smelt chokoladen og bland den med 1 dl af den fede/faste kokosmælk. Rør det sammen til en lind og ensartet creme. Kom chokoladecremen på dine muffins og stil dem på køl i en times tid.



 Jeg kan som sagt virkelig anbefale Stinnas
madblog. Den er vegetarisk, med fokus på gode råvarer.

Personligt skal jeg da have prøvet disse
denne lækre chokoladekage.

lørdag den 24. januar 2015

Vintersalat m. spidskål og edamamebønner...

Dagens salat er (som jeg så ofte skriver - I know!) både let, lækker og sund. Men det passer altså virkelig. Den er lavet på maks 10 minutter og den indeholder masser af grønt, kulhydrat og protein.

Whats not to like!
Opskriften er faktisk tyvstjålet fra "den store kur" med Christian Bitz, som kører på tv2. Altså egentlig er jeg på ingen måde på kur og jeg ser faktisk heller ikke programmerne, men jeg tilmeldte mig deres emailservice med ugentlige madplaner for at se om jeg kunne blive inspireret til at lave noget helt nyt. Og det må man sige at den her salat er. Det var jeg aldrig selv kommet på.
Den er sprængfyldt med gode råvarer og næringsstoffer. Edamamebønner og hytteost har begge et højt proteinindhold, hvilket betyder at denne ret sagtens kan stå alene og være kød fri.


Spidskålssalat m. edamamebønner:
1 portion (som hovedret)

200g edamamebønner (frost)
½ spidskålshoved (lille)
1 dl hytteost
1spsk honning
½ citron
dild (frisk eller tørret)

Kom de frosne bønner i en skål og dæk dem til med kogende vand. Snit herefter spidskålen fint og kom i en skål. Bland hytteost, honning, citron og dild i en separat skål. Bland dressingen med spidskålen. Er dine edamamebønner i bælg, smuttes de inden de blandes i salaten. Er de ikke det blandes de i, som de er.

Hvis du spiser det som tilbehør,
egner det sig især godt til fisk.
Halver dog honningen, hvis du bruger den til fisk.
Så træder dild og citron mere frem.

Velbekomme - sundhed behøver ikke at være svært!

fredag den 23. januar 2015

Sundhed behøver ikke at være svært...

Dagens indlæg udspringer egentlig af Tatjanas indlæg.
Hun skriver at mange af hendes klienter tror at sundhed kun er tilstede når der laves gourmetmiddage, men sådan er det ikke. 

Livet kommer på tværs, vinteren har suget din energi eller du har fået nyt arbejde. Også her skal vi kunne spise sundt. Især fordi at den sunde mad er den bedste benzin for din krop, som hermed kan frigive mere energi og overskud!

Nu hvor jeg sidder og skriver at kroppen skal have sund mad, kommer jeg til at tænke på at det er et vidt begreb!
For mig er sund mad: Alle slags grøntsager og frugt, frisk og uforarbejdet mad, hurtige kulhydrater og stivelse i små mængder og så selvfølgelig lækkerier i små mængder. Så egentlig handler det om at spise lidt af hvert, men overvejende grønt. Fx kan man sagtens spise en rugbrødsmad med makrel, men så synes jeg der hører sig en salat eller nogle grøntstave til.

Anyways...for at vende tilbage til indlæggets egentlige indhold, så kan man sagtens leve sundt på alle niveauer.
Jeg er selv typen der elsker at være i køkkenet (ellers var det sguda godt nok også virkelig op ad bakke med en madblog), men jeg har også dage eller perioder hvor det hele er hårdt.
Det er i disse periode det er vigtigt at tænke i basisråvarer frem for retter.

De fleste har vel overskud til at stege en hakkebøf og skrælle 3 gulerødder til. Eller scramble to æg på panden med skyllet spinat. Måske har du endda en pose haricot verts (bønner) i fryseren som du enten kan koge eller smide i ovnen og spise en klat købt mayo eller pesto til og en hakkebøf eller frikadelle - det er faktisk lækkerier og gourmet for mig!

Dette fad tog mig 10 minutter at lave og sammen med
rispapir, bliver de til lækre vietnamesiske forårsruller.

Altså jeg sørger for altid at have gulerødder, agurk, peberfrugt, spinat/salatmix og ofte cherrytomater. Alle disse ting kræver minimum af forberedelse før det kan spises. Desuden har jeg også ofte nogle lidt grovere grøntager som kål og broccoli, som heller ikke nødvendigvis kræver stor tilberedning.

For at få fedt har jeg ofte også avocado, (machandel) mayonnaise, pesto og olier i køkkenet.

Protein er også vigtigt for mætheden og der har jeg altid æg, tun og skyr. Nogle gange også pålæg og forskellige rester fra aftensmaden.

Udover det har jeg nødder, frugt, frugtstænger, proteinbarer, færdigkøbte supper, (bønne)pasta og ris.

Så ud fra ovenstående basisting kan jeg ALTID lave et sundt måltid på maks 10 minutter. Og ingen! skal bilde mig ind at de ikke har 10 minutter til at lave mad. Så vidt jeg ved tager det 2 minutter at tænde computeren, 2 minutter at finde just eat, 2 minutter at bestille og 4 minutter at gå til døren og hente maden, betale og finde service til at spise af.

Og skulle du have lyst til takeaway eller har du ikke samme basislager som mig (jeg er exceptionelt praktisk anlagt og indrømmer det gerne), så køb færdigsnittede salater og grønt eller find et sundere alternativ hos takeaway stederne (fx. kebab m. salat eller wok. Eller salat, juice og sandwich fra nogle af alle de "fitness takaway" steder der blomstrer op).

Så manglende overskud,
 er ikke en undskyldning for ikke at spise sundt!

-Så handler det måske mere om at spise
på sine følelser, og det er en helt anden snak! 





Husk at i kan dele mine indlæg med jeres
venner på facebook, hvis i synes godt om det.
Tryk på facebook ikonet i hjørnet.
 

tirsdag den 20. januar 2015

Når den lille sult melder sig...

Kender I det når...nej ok...Vi kender alle det med at man er småsulten, sulten for sjov eller hvad du nu kan lide at kalde det. Enten er det kun en lille begyndende sult, eller også er det den "sult" hvor man egentlig ikke er sulten men måske mere træt, tørstig eller trist og derfor har lyst til noget.

Faktisk oplever jeg også sommetider "sult" som en vane. Altså Jeg er sulten fordi det er spisetid eller fordi jeg plejer t spise noget om aftenen. Kender I også det?

Anyways skal det her indlæg jo ikke handle om at jeg er svært glad for mad og har lyst til det hele tiden. Det skal derimod handle om hvad jeg spiser når jeg oplever ovenstående - altså sulten som måske ikke er en rigtig sult.

 Jeg drikker ofte the, for at hygge og stille den lille sult. 
Jeg foretrækker "dessert the" som jeg kalder det.
Altså the som chaithe, bailey eller chokolade.

Desuden elsker jeg questbars
Det er en proteinbar uden sukker og med en meget overskuelig ingrediensliste.

Et andet produkt, som jeg ind i mellem spiser for at stille mine søde tand,
 er isis vanilleis.
Isen er uden tilsat sukker og lav på kalorier. 
Jeg spiser den dog helst ikke for tit, da den ikke med bidrager med noget næringsmæssigt.

Er jeg lækkersulten er denne choko-orangekage et hit.
Den er lavet på grøntsagsmos og mætter rigtig meget.

Grønt skåret i appetitlige stykker er nok den sundeste og nemmeste
måde at stille den lille sult.
Lav evt. dip til. fx hummus eller haidary.

 
Et mellemmåltid/ hverdagsdessert som er meget brugt herhjemme
 er skyr (eller anden yoghurt).
Her er det luksusudagven med chokolade, men for det meste er det med müsli 
(inspiration her, her, her eller her), frugt, vanille eller questbar.

Varm kakao og "ris ala mande" (yoghurt, hytteost, vanille og mandler)
er også en lækker dessert.

Dadelkugler i alle afskygninger er en fantastisk erstatning for slik/kage.
De indeholder en del kalorier og frugtsukker, 
men bidrager også med mange næringsstoffer.

Denne her varm kakao er også meget brugt!
Den smager lækkert og mætter godt.

En klassiker. Banan og mandler, smager genialt sammen.

 Jeg spiser også ind i mellem pizzasnegle og
pølsehorn, men det kræver jo at man har dem eller har tid til at bage.
De kan dog fryses ned og tages op frosne og varmes i mikroovnen ;)

Muslibarer  bruger jeg også både til den lille sult, men også lækkersulten.
De er fyldt med lækre råvarer og nemme at lave.
Desuden holder de sig friske og lækre længe.

Nødder i alle afskygninger er en sikker vinder.
Gerne nogle med smag. Her har jeg lavet kakao og lakridsmandler.
Også saltmandler er super lækre.

Hvad spiser i når i er lækkersultne / småsultne?!

lørdag den 17. januar 2015

Saltmandler...

Jeg er en "snacker". Jeg elsker at småspise og de her saltmandler sender dig direkte i himlen.
Mandlerne kræver kun 3 ingredienser og er super nemme at lave. Hvis du har en halv time, hvor af kun 10 minutter er reel arbejdstid, så har du også tid til disse saltmandler.


Saltmandler:
(stor portion)

200g mandler
3 dl vand
2 spsk salt

Kom salt og vand i en skål. Rør salten ud i vandet og kom mandlerne i. Mandlerne skal trække i saltvandet i 10-15 minutter. Herefter kommes mandlerne i en si. Kom mandlerne ud på en bageplade med bagepapir. Mandlerne bages ved 160 grader i ca. 15 minutter.

Mandlerne er perfekte som snack,
men de er virkelig også lækre i salater.

fredag den 16. januar 2015

Helårssalat m. perlebyg...

Man kan aldrig få for meget salat inspiration, så derfor får du i dagens indlæg endnu en salat.
Salaten spiser vi som tilbehør til stort set alt kød herhjemme. Salaten kan også sagtens stå alene, da hytteosten giver protein til retten.



Salat med perlebyg:
4 personer

1 bakke blandet salatmix
1 agurk
1 peberfrugt
100g perlebyg
200g hytteost

Kog perlebyggen, som anvist på posen. Skyl salaten og kom den i en skål. Derefter hakkes peberfrugt og agurk og kommes i skålen. Når perlebyggen har kogt og er kølet lidt af kommes det og hytteosten og i skålen. Vend det hele rundt.
Tip: Brug andet grønt fx. gulerod, avocado, rødbede, spinat eller tomat. Salaten kan også piftes op med salte peanuts.


Så er der nemt, lækkert og sundt tilbehør
til fx. din kylling eller laks.

tirsdag den 13. januar 2015

Overnight oats...

Dem der har fulgt med herinde længe ved at bloggen startede ud med at være en blog, hvor jeg kunne vise mine tryllerier i køkkenet - uden mel og sukker!

Nu forholder det sig så sådan, at jeg ikke længere ser kulhydrat som "skurken", men tilgengæld har genindført det i begrænsede mængder. Altså når jeg skriver begrænsede mængder betyder det ikke at jeg er nøjeregnende omkring det, men spiser det heller ikke til alle måltider.

Ofte er det lidt musli til morgenmad, et stykke knæbrød og frugt til mellemmåltid eller en skive rugbrød til frokost. Jeg prøver dog som sagt at holde det kontrolleret og ikke bare gå amok. Og så prøver jeg at huske at time det med at få kulhydrat efter min træning.

Som fx. i dag hvor jeg trænede en kort effektiv 15 minutters kettletræning herhjemme. Der havde jeg forberedt en lækker overnight oat som jeg kunne spise til morgenmad bagefter.


Overnight oats:
1 portion

35g havregryn
½ revet æble (kan udelades)
100g mælk
100g skyr
3 dadler
½ dl vand hvis du kan lide at grøden ikke er for "fast"
evt. 1 tsk sirup for en sødere version


Kom alle ingredienserne i et glas eller en skål. Husk at fjerne stenene fra dadlerne. Det hele røres sammen og kommes i køleskabet (under låg) natten over. Morgenen efter rører du i grøden og kommer evt mere mælk i hvis den er for tyk. Vælg din yndlingstopping og så er du kørende.
Tip: Man kan med fordele tilsætte en tsk chiafrø også. Æblet kan som skrevet udelades eller erstattes af pærer eller banan.


 Det er delicious!
Prøv den...


mandag den 12. januar 2015

Træning - Dips...

Så er det vidst på tide med endnu et træningsindlæg. 
Dagens træningsøvelse er Dips. Dips træner din triceps (bagsiden af overarmen) - musklen der forhindrer mormorarmene ;)

Øvelsen er ganske enkel og kan varieres i masser af niveauer alt efter din styrke. Den kan laves alle steder og kræver ikke noget udstyr - bare en "forhøjning" af en slags. Det kunne være en bænk, stol, bord, seng eller andet.


Find en forhøjning og sæt dig på kanten med begge hænder på kanten.
Skub dig frem så din numse er tæt på kanten,
og dine hænder stadig er på kanten og holder din vægt.


Nu skal du sænke numsen mod jorden.
Det er vigtigt at du holder numsen tæt på bænken,
da du ellers kan skade dine skuldre!
Når du sænker dig skal du gøre det kontrolleret,
og fokusere på dine triceps/mormormuskler.


Når du kommer ned hvor albuen er ca. 90grader,
skubber du dig selv om op igen - triceps skal arbejde!
Det er ikke alle mulige andre muskler der skal få dig op.

Spænd op i maven under hele øvelsen og fortsæt med så mange gentagelser du kan.




Jo mere du bøjer benene, jo nemmere er det!
Så hvis du som på ovenstående billede har benene langt væk fra bænken,
øger du niveauet og gør vægten på din triceps større.

Ønsker du endnu mere udfordring kan du hæve dine fødder op også. 
Det kunne være mellem to stole/bænke.
Numse og hænder på kanten og fødderne på bænken over for.
Skub numsen ud over og gør som jeg forklarede oven for.
Jeg lover at det brænder ;)

Brænder det ikke er du utrolig stærk i dine mormormuskler,
og så kan du lægge en vægtskive på lårene og lave dips med hævede ben.

God træning...

søndag den 11. januar 2015

Yndlingsshaken fortjener en repost...

Jeg ved godt jeg tidligere har lagt en opskrift på min yndlingsshake herind, men den fortjener simpelthen en repost!

Jeg går meget sjældent på "joe and the juice", men når jeg gør ender jeg altid med den samme - nemlig deres avoshake. Jeg får altid tilføjet jordbær, for det er top lækkert! Jeg har dog bare lidt svært ved at nyde den fordi jeg ved at de fyrer masser af smoothiebase i som jeg har en ide om er fyldt med en masse skidt og sukker.

Derfor er det genialt at man meget nemt kan lave sin egen og den smager seriøst på præcis samme måde (synes jeg)!


Avoshake m. jordbær:

Mælk
vanillepulver
banan
½ avocado
frosne bær

Jeg skriver ikke mål på, fordi det kommer an på hvor meget du vil lave og hvor tyk/tynd du ønsker den. Men jeg hælder ca. 1 dl mælk i sm det første, for at bladene i blenderen kan få fat i resten af ingredienserne. Herefter kommer jeg en moden banan, en halv avocado og 1-1½ håndfuld frosne jordbær i. Det hele blendes til en ensartet masse. ofte kommer jeg ½-1 dl mælk mere i for at gøre den så tynd og tro mod joe and the juices avoshake, som muligt. Men det er en smagssag.
Tip: Ønskes en mere proteinrig udgave kan du komme skyr, chiafrø eller proteinpulver i.


Har du en yndlingssmoothie/shake?
Inspirer mig gerne... 


fredag den 9. januar 2015

Rugsnacks med chokolade og peanuts...

Endnu en gang inspirerede instagram mig - jeg elsker og hader de sociale medier. Jeg elsker inspirationen, at man kan følge med hos dem man kender og tidsfordriv. Jeg hader den dårlige samvittighed som træningsfreak kan give én, når de super tynde og trænede fitnesspiger påvirker selvbilledet/selvtilliden og tidsfordriv/afhængigheden.

Anyways...elsker jeg det mest!
Denne gang kom inspirationen på instagram faktisk fra min lillesøster, som havde lagt et billede ind af noget lækkert hjemmebag. Jeg komplimenterede billedet og bad om opskriften. Opskriften lavede jeg, med temmelig store modifikationer. De ligner da heller overhovedet ikke hendes, så måske bager jeg den rigtige udgave en dag. Men for nu må "nøjes" med min udgave, som også blev temmelig lækker (og mættende).


Rugsnacks:
ca. 18 stk

50g mørk chokolade
80g peanuts
60g havregryn
100g mandelmel
140g rugmel
2 æg
50g olie eller smeltet smør
50g mælk
1 tsk bagepulver
noget sødende fx sirup

Hak chokoladen groft og kom det i en skål med alle de tørre ingredienser. Rør det sammen og kom herefter de våde ingredienser i. Bland det hele sammen til en dej. Kom dejen på en plade med bagepapir, som store småkager.
Bages ved 200grader i 10-15 minutter.

Den oprindelige opskrift kan findes i bogen
"spis dig i balance".
Bogen arbejder med pco venlig kost.
Altså kost som påvirker blodsukkeret, så lidt som muligt.
Hvad er din yndlings snack?!

onsdag den 7. januar 2015

Rugbrød...

Danmark elsker rugbrød. Vi er vilde med det! Derfor får i her en super let rugbrødsopskrift. Det kræver en del tid, men det meste af tiden er ventetid.


Rugbrød:
2 stk

300g 5-kornsblanding
3 dl kogende vand
800g rugmel
300g hvedemel
40g salt
9 dl kærnemælk eller A38
2 spsk sirup
50g gær

5-kornsblandingen kommes i en stor skål og overhældes med det kogende vand og røres sammen. Blandingen skal trække i ca. 1 time.
Herefter kommes kærnemælken (direkte fra køleskabet) i blandingen sammen med gær. Det hele røres indtil gæren er opløst. Kom resten af ingredienserne i og rør det hele sammen med ske eller dejkroge. Til sidst æltes dejen godt.
Kom dejen op i 2 smurte eller bagepapirsbeklædte brødforme. Stik i dejen (helt til bunden) med en gaffel og lad dem hvile et lunt sted i 3 timer.
Bag brødene i en forvarmet ovn i ca 60-70 minutter ved 180grader.



En rugbrødsmad er lækker med smør og banan.
En leverpostejsmad med agurk er heller ikke at kimse af.
Hvad kommer du på din rugbrød?

tirsdag den 6. januar 2015

Nemme kanelkiks...

Inspireret af denne opskrift fra "Katrines køkken", lavede jeg i går nogle lækre og virkelig nemme kiks. Jeg valgte at lave en kanelkiks, men faktisk kan grundopskriften varieres i det uendelige. Jeg ændrede også lidt i grundingredienserne, fordi vi ikke havde det Katrine bruger.
De er et must try...


Kanelkiks:
ca. 20 kiks

1/4 dl mandler/mandelmel
1 dl hasselnødder/hasselnøddemel
3/4 dl hørfrø
1 æg
2 tsk kokosolie (eller smør)
lidt salt
½ tsk kanel

Hvis ikke du har meludgaverne køres nødder og hørfrø til mel i en foodprocessor/minihakker. Herefter blandes alle ingredienserne og æltes sammen til en ensartet dej.
Kom dejen ud på en bageplade med bagepapir og læg et lag bagepapir oven på. Rul det ud i et tyndt lag. Skær herefter i massen, hvor du ønsker at knække kiksene. Jeg bruger en pizzaskærer til dette.
Bages i ca. 15 minutter ved 175grader. Hold øje med at de ikke bliver for mørke.



Vi fik de lækre kanelkiks til aftensnack med æble, 
peanutbutter og kakao/mint honning.


mandag den 5. januar 2015

Man har et standpunkt til man tager et nyt...

Som overskriften afslører har jeg ændret mening. Det er ikke første og nok heller ikke sidste gang i mit liv, at det sker ;)

Som I nok har kunne fornemme i mine tidligere indlæg er jeg gået lidt væk fra low carb, palæo og lchf. Jeg spiser stadig overvejende mest grøntsager, protein og fedt, men jeg vil ikke længere ligge under for strikse kostregler.

Jeg har lukket kulhydraterne ind i mit liv igen. Jeg spiser frugt, brød osv. i mindre omfang. Derfor vil det selvfølgelig også kunne mærkes herinde på bloggen.

Jeg vil fremover have opskrifter både med og uden mel, sukker osv. Derfor vil jeg i opskriftsindekset indikerer hvorvidt opskrifterne er gluten og sukkerfri. Står der ikke noget skal du gå ud fra at det indeholder mel eller sukker. 

Jeg håber at i vil tage godt imod mit nye tiltag. 
Jeg vil selvfølgelig stadig bestræbe mig på at lave sunde og nærende opskrifter!