Cookies (uden mel og sukker)...

Jeg har længe villet prøve at lave nogle cookies som ikke inderholder sukker og mel. Søndag aften fik jeg en pludselig indskydelse og sprang ud i køkkenet for at prøve min ide af.

Og undskyld jeg siger det, men den blev intet mindre end genial ;)

Cookies (grundopskrift):
Ca. 12 stk

110 g hasselnøddemel
110 g hakket chokolade
30 g kokosmel
2 æg
1 tsk bagepulver
3 store tsk kokosolie

Hvis du ikke har hasselnøddemel, skal du hakke nødderne fint i en minihakker eller kaffekværn. Herefter blandes alle ingredienserne i en skål og masseres godt sammen, indtil det er en sammenhængende masse.
Herefter formes småkagerne og lægges på en bagepapirs beklædt bradepande. Småkagerne skal bages ved 180 grader varmluft i 10 minutter.
Tip: De kan laves både med og uden chokolade eller med grofthakkede nødder.

Hov, der er vidst kommet nisser hjemme hos os ;)

Hvis du vil have en ekstra julegave, 

så gå ind og svar på de to meget nemme spørgsmål og vind

min giveaway (der er sådan ca 100 procent chance for at vinde,

lige nu, da ingen andre har svaret hehe).