Broccolibrød....

I påsken havde min kone og jeg aftalt en burger night og jeg havde en lidt træt broccoli liggende i køleskabet. Jeg tænkte at der da måtte være en opskrift med broccolibrød, i en af mine mange kogebøger  - det var der!

Broccolibrød:
10 stk

Et broccolihoved
4 store æg
1 tsk salt
2 spsk fiberhusk
½ tsk bagepulver
5 spsk mandelmel

Kør broccolihovedet i foodprocessoren. Herefter røres alle ingredienserne sammen i en skål. Det skal blive en ensartet masse. Dejen klattes ud i 5 klatter på hver bageplade. Når du har klattet dejen på bagepladen, smøres det ud i en rund klat der er ca ½ cm tyk. Bages i en forvarmetovn ved 175 grader varmluft.
Tip: Frys brødende med bagepapir i mellem, så er det nemt lige at tage op ;)

Brugsideer:

Her bruges brødet til en friskost mad.

 Her bruges broccoligbrødet som toast.

Det var virkelig en favorit m. 2 slags ost og skinke.

 Det var en virkelig virkelig lækker toast.

Stegt på grillpande i godt med smør.

Det skal lige til sidst nævnes at broccolibrødet er fra Michelle Kristensens bog:

"MK Bootcamp".

 Her får du inspiration til glutenfri og sukkerfri mad,

men også træning du kan gøre derhjemme eller i naturen.