Lækker forårssalat med spidskål...

I går fik vi lynmad ud af relativt få ingredienser, fordi vi ikke har været hjemme i weekenden.
Ud af et par basisingredienser fik vi lavet en mega lækker salat. Så lækker at jeg ikke vil snyde jer for opskriften.

Spidskålssalat m. æble:
3-4 pers.

Salat:
½ spidskålshoved
1 stort æble
½ dl solsikkekerner

Dressing:
1 tsk dijonsennep
Ca. 3 spsk olivenolie
Ca. 1 spsk balsamicoeddike
1 tsk honning
Salt og peber

Snit spidskålen fint og kom i en skål. Skær et æble i tern og kom op i skålen. Bland ingredienserne til dressingen og ryst det sammen. Hæld dressingen ud oversalaten og bland det hele rundt. Kom kernerne på en pande og steg med lidt olie og salt. Lad kernerne køle af og kom dem over salaten.

Husk at du stadig kan sende hemmeligheder til min mail:

Ligusterlebbe@gmail.com