Broccolisalat og pølser...(og madplan uge 36)

Dagens ret var broccolisalat og et par pølser...Den bedste broccoli til dato, sagde kæresten!
Vi spiser ud af fryseren fordi vi skal flytte - pølser er ellers sjældent på menuen herhjemme.
Retten er jo egentlig ganske simpel, men i dagens indlæg får i alligevel en opskrift på en sund og god broccolisalat.
Som bonus får også ugens madplan.

Broccolisalat:

1 broccoli hoved
3 dl creme fraiche (18%)
2 tsk sukker
3-4 tsk eddike
1 løg
1 pakke bacon
1 håndfuld solsikkekerner
1 pose tørrede tranebær/ rosiner
salt/peber

Skær broccolien i bukketter og giv dem herefter et hurtigt opkog. Lad dem køle ned. Imens kan du lave dressingen. Bland creme fraiche, sukker, edikke, salt og peber. Skør løget i tern og put i dressingen. rist bacon til den bliver helt sprød og rist solsikkekerner til de er gyldne. Bland det hele sammen. Brug den tørrede frugt som topping.

Madplan uge 36:

Mandag     Broccolisalat m. pølser

Tirsdag     Wokret m. svinetern og kokosmælk

Onsdag     Cæsarsalat

Torsdag     Æggewrap m. oksekød

Fredag/Lørdag/søndag     Bryllupsweekend med mad ude fra og rester

Jeg er i et SKØNT humør i dag, hvilket også

afspejlede sig i min post-træningsmad i dag :)